Energy balls

Un en-cas sain, maxi gourmand et simple, ça vous parle? C’est exactement ce que je vous propose avec ces energy balls. C’est l’une de mes toutes premières recettes, je la prépare depuis des années, et je ne m’en lasse pas.

L’originalité de ces energy balls: les noisettes et amandes sont grillées, c’est le petit plus qui change tout! Elles tombent toujours à pic, au goûter, avant le sport, en dessert, à emporter! Mon seul conseil: préparez-en plus qu’il n’en faut car elles partiront plus vite que vous ne le pensez.  

(vegan, sans produit laitier, sans gluten, sans sucre ajouté)

Temps de préparation : 10 minutes (+ 15 minutes pour griller les noisettes et amandes)

Ingrédients pour une dizaine d’énergy balls: 
– 65 gr. de noisettes grillées (ou à griller)
– 65 gr. d’amandes grillées (ou à griller) 
– environ 100 gr. de dattes medjool (ou, des dattes classiques feront très bien l’affaire aussi)
– une pincée de sel (facultatif)
– une pointe de vanille (facultatif)

Préparation

Si vous n’avez pas de noisettes et amandes grillées, faites-les griller environ 15 minutes au four à 180 degrés (surveillez, car ça brûle très vite). Lorsque les noisettes ont changé de goût (elles doivent goûter comme le nutella), frottez-les entre vos mains pour retirer la peau. 

Pendant ce temps, faites tremper les dattes dans de l’eau bouillante quelques minutes pour les ramollir. 

Lorsque les amandes et noisettes sont grillées, mixez grossièrement tous les ingrédients dans un blender (si possible avec des lames larges), par à-coup. Même si le mélange vous semble trop sec, ne rajoutez pas de dattes, en malaxant le mélange avec vos mains, il formera une pâte homogène. Formez de petites bouchées, balls, barres ou toutes les formes que vous aimez. 

Conservez ces energy balls au frigo. 

Deli-cieusement ! 



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DelilouMa P'tite Cuisine A Moi Auteurs de commentaires récents

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Ma P'tite Cuisine A Moi
Invité

Parfait pour l’encas post séance de sport à la maison !

Delilou
Administrateur

Après l’effort, le réconfort !! 🙂